Siden 2008 har vi i MAX hatt restaurantbransjens bredeste klimaanalyse og klimakompenserte 100 % av våre utslipp. Siden 2018 klimakompenserer vi 110 % Alle utslipp av klimagasser fra hele verdikjeden er inkludert. Vi regner med alt fra bondens jord til gjestens bord. Vi inkluderer også gjestens reise til og fra restauranten, gjestens avfall og mye annet.

Dette er inkludert i MAX klimaanalyse, vi planter trær som binder 110 % av utslippene:

• Transport, reiser og hjemlevering
• Emballasje og engangsmaterialer
• Strøm, varme, kuldemedium og avfall
• Plantebasert mat
• Biff
• Andre dyriske

Her kan du lese mer om vår klimaanalyse og vårt klimaarbeid.